Автор: HanslH

...порадовало:



Спасибо delirious_elf

Есть такое художественное направление в японском поварском искусстве как фигурные (узорные) суси. При всех прочих достоинствах сусей это еще и выглядит эффектно. Сам я правда делать их не пробовал, но зато приобрел специальную книгу "Фигурные маки-дзуси и нигири-дзуси" с дальним прицелом когда-либо научиться. Написана она победителем 3 и 4 Всеяпонского конкурса суси-поваров, в номинации "Нигиридзуси", Кавасуми Кэн и содержит огромное количество удивительных рецептов суси. И как пример - один из рецептов.


Хочу обратить ваше внимание, что книга эта написана японцем для японцев, то есть для тех, у кого искусство делать суси в крови, передается из поколения в поколение и являтся совершенно естественным и привычным делом. Поэтому в этой книге мало внимания уделяется азам, скорее, это мастер-класс, высший пилотаж даже для самих японцев. Не огорчайтесь, если у вас что-то не получится - это, скорее всего, не получится и у среднестатистического нетренированного японца.

Как написано в книге - здесь нет каких то "сверхсекретных технологий", узнав о которых, вы автоматически станете суси-мастером. Терпение, упорство, тренировка - вот составляющие успеха японских мастеров. Именно этому и учатся годами.

Даже если у вас и нет подходящих ингридиентов или просто не получается - рассматривайте данный материал как культурно-познавательную статью, раскрывающую еще одну сторону жизни Японии.

Рецепт, технология и описание

Вот что мне, помимо всего прочего, нравится у Синкая Макото - то, что его захватывающие дух виды японского неба (можно посмотреть в этом посте) - ничуть не преувеличение и не художественный вымысел. Вот, в Тояме - была днем гроза, а вечером распогодилось, небо стало меняться ... И я схватил фотик и успевал нажать кнопку пока солнце не село.



Смотреть закатные тоямские фото

...выборочно из твиттера:

• Мои ноги давно привыкли к обуви Ecco. Но сам я никак не могу привыкнуть к тому, что зимняя обувь Ecco скользкая! Я каждый раз обещаю себе купить обувь другой марки, но почему-то не нахожу ничего привлекательного/удобного. Приходится скользить
• Журнал TimeOut отмучался http://tinyurl.com/yadm2yh
• В маршрутке сразу три девушки с зимними меховыми ушками - разных моделей, цветов и калибров. Новая мода?
• Судя по тому, как часто сверлят смежную стену наши соседи - у них уже эта стена вся должна быть в полочках
• Снег

Японцы любят шоколад. А еще Япония известна как страна, любящая и успешно производящая различные электронные девайсы. Эти две страсти не могли не сойтись вместе: шоколадный телефон!



Смотреть и читать про телефон дальше

...то ли абсурдная комедия, то ли своеобразная притча:



Если нравится актерский состав - стоит сходить.
А иначе - не стоит.

Ездили тут на выходных в Осаку - пригласили нас на юбилей конференции "Osaka on the world". Посетили зажигательный концерт аргентинских танцоров и музыкантов. Народные танцы, народные песни. Душа, что называется, развернулась и завернулось. Несколько роликов,которые я там записал как смог из того многого, что было. Обратил внимание, кстати, что в народных аргентинских танцах и народных русских немало встречается схожих элементов.



Еще горячие аргентинские парни танцы

...веселые английские ребята:



Вообще же есть такое ощущение что сегодня интересная музыка, ммм... скажем так, общетрадиционных направлений приходит из:
а) Великобритании (как всегда);
б) Скандинавии;
в) какой-то американской глухомани;
г) Японии, которая особо хороша в плане минималистичной электроники и/или нойза.

Остальные как-то так... не особо принимают участия.

...какая же все-таки маленькая наша Земля:

Прогуливаясь по райончику Осаки, именуемому "Американская деревня", увидел вдруг такое. И встал, как вкопанный. Как конь перед травой. Получил острейшую передозировку гламура и роскоши. Мерседесы в алмазных звездах.



Немножко стряхнув с себя дурман жирующего капитализма, стал осторожно осматривать, что ж это за чудо-юдо.

Оказалось, что сие сверкающее и блестящее - суть творение рук некоей группы D.A.D, являющейся, как следовало из описания, брендом в мире автомобильных аксессуаров...

Мерседесы в стразиках (продолжение на japan.dzimitori.ru)

Сет фотографий

А вот забавная новость:



Помните фотографии загадочной небесной спирали, появившейся на днях в небе над Норвегией?
Так вот - это была русская баллистическая ракета.

...когда-то помню очень хотел увидеть и услышать Rammstein в живую:



И вот пожалуйста!

Вот только не сильно они уже интересны.
То есть, от эпатажа, от шоу наверняка получу какое-то удовольствие, а от музыки - вряд ли.

...бывает так:



Сайт 5-Second Films

Увидено у outsider_the

Аллё!! Все живы, все здоровы? Приём-приём, как слышно?

В Кансайском аэропорту (одном из крупнейших в мире международных аэропортов), на четвертом этаже в зале международных перелетов, откуда улетают за моря и куда прилетают иноземцы, замечен и обследован был мною занимательный монумент - кусок Берлинской стены. Как человек, проживший в ГДР пять лет на территории баз ГСВГ, и таким образом имеющий некоторое косвенное отношение ко всем этим делам, пройти мимо такого я не мог.



В честь 20-летия разрушения Берлинской стены и объединения ГДР и ФРГ уж не знаю зачем у японцев установили вот такую вот символизирующую бетонную плиту. Насколько можно понять из описания - подарок от немцев, а точнее, от Центра развития туризма Германии, дорогим братьям по капитализму - японцам. Но где там то ГДР и где там ФРГ, и зачем там была стена и какой во всем этом смысл - думаю, не многие из японцев знают-понимают, уж очень все это от них далеко во всех смыслах. Но тут же имеется выставка-экспозиция, где японцам (которые вдруг не в курсе) все расскажут наглядно в плакатах.

Продолжение, в котором мы смотрим поясняющие плакаты и читаем надписи на стене (на japan.dzimitori.com)

Про себя немного потом, а пока хочу опять обратиться за помощью.

Задача: перевести "うまさぎっしり新潟" на русский.
Если переводить по словам, то

- "うまさ" - это существительное, образованное от прилагательного "вкусный", то есть это и "вкуснятина", и "прекрасный вкус (чего-либо)", и даже иногда немного "наслаждение вкусом".
- "ぎっしり" - это "забитый по завязку", "очень много", "сколько влезет"
- "新潟" - это "Ниигата".

Этим ёмким слоганом японцы хвалят Ниигату за то, что там всяких вкусностей ну очень много.

Теперь собственно вопрос, как это лучше сказать по-русски, по возможности - в двух-трех словах + слово "Ниигата"?

Ни у кого нет никаких идей?
Заранее спасибо

...интересные картинки:



Блог автора

В Японии нельзя сдохшего мурзика или бобика пойти и просто прикопать где-нибудь в лесочке или рощице. Во-первых, для многих это далеко, а во-вторых, законы это запрещают.

Поэтому люди сдают умершее животное в местный храмик, где усопшего питомца натурально отпевают (вкратце, конечно) и потом кремируют – через несколько дней вы получаете пепел (а точнее, кости, потому что даже людей в Японии кремируют до костей, а до пепла – это другая технология требуется). Но чтобы снизить стоимость расходов, животных обычно кремируют не по отдельности, а кучкой, что может ранить чувства некоторых хозяев...

Кремация на дом - продолжение на japan.dzimitori.com

...у zlobuster классная фото-серия:



Полностью...